Poids:
300 g
Contrat date:
DDM
40 jours
TVA:
5,5 %
Flux:
Frais
Colisage:
6 unités
La tommette de chèvre est un fromage au lait cru de chèvre à pâte pressée non cuite. Après un caillage type présure à durée courte, la pâte est moulée et pressée dans des moules. Les fromages égouttés (12 h environ) sont salés au gros sel de Guérande, puis ils sont mis en cave pour être affinés 3 semaines minimum.
Ingrédients:
lait cru de chèvre * 97,5 %, sel marin 2 %, ferments lactiques 0,25 %, présure naturelle.
Origine:
Pays : France
3368132613008
Valeurs nutritionnelles pour 100 g:
| Matières grasses | = 32.60 g |
| dont acides gras saturés | = 20 g |
| Glucides | = 0 g |
| dont sucres | = 0 g |
| Protéines | = 25.20 g |
| Sel | = 1.85 g |