Chocolat Gianduja noir avec éclats de noisettes

Le Gianduja est une tradition du Piémont italien. Tout l’onctueux de la recette repose sur des noisettes torréfiées, puis finement broyées en pâte, qui s’intègrent au coeur du chocolat. Les 20% de noisettes mélangées dans un chocolat noir à 55% de cacao d'origine Haïti donnent moelleux et intensité à cette tablette.