Farine de kamut

Variété antique de blé dur. Il a une teneur supérieure en protéines et minéraux ainsi qu'une saveur caractéristique appréciée (goût de noisette). Cette farine, obtenue à partir du grain complet, est recommandée pour la fabrication de pâtes alimentaires, de crêpes, de gauffres, de pains, etc.