Tomme de chèvre au lait cru entier, taux moyen de 29 % MG suivant la saison

Tomme fermière au lait cru, moulage manuel, affinée 8 semaines sur planches de sapin... Alimentation axée essentiellement sur le paturage (prairies, landes, bois), foin produit sur l'exploitation, céréales produites en partie sur l'exploitation et ou de provenance locale.