Poids:
300 g
Contrat date:
DDM
40 jours
TVA:
5,5 %
Flux:
Frais
Colisage:
6 unités
La tommette de brebis est un fromage au lait pasteurisé de brebis à pâte pressée non cuite. Après un caillage type présure à durée courte, la pâte est moulée et pressée dans des moules. Les fromages égouttés (12 h environ) sont salés au gros sel de Guérande, puis ils sont mis en cave pour être affinés 3 semaines au minimum.
Ingrédients:
lait pasteurisé de brebis* 97,5 %, sel marin 2 %, ferments lactiques 0,25 %, présure animale 0,25 %.
Origine:
Pays : France
3368130727110
Valeurs nutritionnelles pour 100 g:
| Matières grasses | = 32.30 g |
| dont acides gras saturés | = 21.30 g |
| Glucides | = 0 g |
| dont sucres | = 0 g |
| Protéines | = 23.9 g |
| Sel | = 1.85 g |